El Universal
El Canoabo de Franceschi-1830 compitió con más de 200 participantes provenientes
de Norte y Surámerica en una contienda que se desarrolló ante un panel de
expertos chocolateros.
Periodistas gastronómicos y chefs pasteleros,
quienes intervinieron en todas las rondas realizadas de este premio en distintos
países como Estados Unidos, Italia y Gran Bretaña.
Esta vez el premio fue para su
varietal Canoabo, delicada tableta de chocolate oscuro de origen de
alta concentración, preparada sin mezclas ni aditivos químicos. El
reconocimiento fue recibir Medalla de Plata en la categoría Dark
Origin durante la última ronda del International Chocolate
Awards.
Durante las rondas del premio, la casa
Franceschi-1830 mostró las cualidades de su colección de tabletas finas y
extrafinas elaboradas con auténticas variedades de cacao de abolengo venezolano
cultivadas en su hacienda San José de Paria, Estado Sucre.
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